Laktose- und Glutenunverträglichkeit kennen wir alle mittlerweile. Aber hast du schon einmal etwas von der Histaminintoleranz gehört? Ich habe es im letzten Jahr bei der TV-Sendung Die Höhle der Löwen zum ersten Mal gehört und war erschrocken, welche Auswirkungen eine Histaminintoleranz auf unseren Körper und Wohlbefinden haben kann und wie hoch die Dunkelziffer an Menschen ist, die darunter leiden, weil sie nicht diagnostiziert ist. Grund genug also, sich damit intensiver zu beschäftigen.

Der bittere Geschmack ist bei vielen Menschen nicht ganz so beliebt. In letzter Zeit gewinnen aber Bitterstoffe in unserer Ernährung immer stärker wieder an Bedeutung und sind gefragt wie nie. Doch was können Bitterstoffe wirklich? Ist der Hype gerechtfertigt und sollten wir in unserer Ernährung wieder mehr Bitterstoffe integrieren? Das und vieles mehr habe ich Andrea Sokol gefragt.